Ribes rosso

Il ribes rosso (Ribes rubrum) appartiene al genere Ribes e fa parte della famiglia dell'uva spina. Il ribes rosso è originario dell'Europa occidentale. Oggigiorno il ribes rosso viene coltivato in maniera estensiva ed è presente allo stato selvatico in molte aree.

Il ribes rosso è un arbusto deciduo che si sviluppa fino a raggiungere un'altezza di 1-1,5 metri (occasionalmente, gli arbusti crescono fino a raggiungere un'altezza di 2 metri). Le sue foglie hanno cinque lobi e sono disposte a spirale sul gambo. I fiori prodotti dall'arbusto sono di colore giallo-verde e si sviluppano in racemi pendenti (di 4-8 cm) e successivamente in bacche commestibili di colore rosso vivo e traslucido. In termini di volumi di produzione, un arbusto completamente sviluppato produce fino a 3-4 kg di bacche da metà estate fino a fine estate ogni anno.