Anguria

L'anguria (Citrullus lanatus var. lanatus) è una pianta da fiore rampicante appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. La pianta è originaria dell'Africa meridionale.

L'anguria è una pianta annuale che ha steli lunghi, deboli, rampicanti o striscianti, che hanno cinque lati e possono crescere fino a 3 metri di lunghezza. La pianta ha foglie pelose, ruvide e lobate e il colore dei suoi fiori varia dal bianco al giallo. Il saporito frutto dell’anguria è in realtà uno speciale tipo di bacca. Ha una scorza dura ma liscia e senza divisioni al suo interno, quindi botanicamente parlando l'anguria è un pepo. La polpa del frutto il cui colore varia dal rosso intenso al rosa (ma può anche essere gialla, bianca o arancione) è solitamente dolce e molto succosa. La polpa del frutto contiene molti semi che possono essere duri e neri o bianchi e morbidi.