• Cetriolino

  Informazioni Il cetriolo sottaceto è in realtà un normale cetriolo messo sotto aceto, in salamoia o in altra soluzione e lasciato fermentare per un determinato [...] determinato periodo di tempo. La fermentazione avviene mettendo i cetrioli in una soluzione acida o usando la lattofermentazione per inacidirli.

• Frumento

  Informazioni Il frumento ( Triticum spp., più comunemente T. aestivum ) è un cereale a granella. Il frutto, in botanica, viene denominato "cariosside". Il frumento [...] proviene dall'Asia sud-occidentale o più specificamente dalla regione del Levante a est del Mediterraneo. Il frumento è una pianta annuale che viene seminata [...] seminata in primavera o in autunno e fiorisce dalla fine di maggio all'inizio di giugno. Questo periodo di fioritura è piuttosto lungo (di solito dura più

• Piante da aiuola

  Informazioni Le piante da aiuola sono in genere piante annuali, biennali o perenni delicate che vengono utilizzate in giardini e parchi. Esiste un'ampia varietà [...] varietà di piante appositamente prodotte per avere fiori colorati in primavera ed estate. Possono essere facilmente suddivise in quattro categorie: Piante [...] Piante annuali che possono resistere all'aperto tutto l'anno che vengono piantate direttamente nel suolo già all'inizio della stagione: in questa categoria

• Cipolla

  Informazioni La cipolla ( Allium cepa L.) , detta anche cipolla a bulbo o cipolla comune, è un ortaggio. Questa specie in particolare è la specie coltivata [...] coltivata su più ampia scala del genere Allium . La pianta di cipolla è solitamente una pianta biennale o perenne. Tuttavia, se coltivata, la pianta viene per [...] per lo più trattata come annuale e raccolta alla fine della sua prima stagione di produzione. Essendo ortaggi molto popolari, le cipolle vengono coltivate

• Zucchina

  Informazioni La zucchina è in realtà un frutto acerbo (che può essere di colore giallo, verde scuro o verde chiaro) appartenente alla famiglia dei cetrioli [...] varietà di zucca, appartiene alla specie Cucurbita pepo . Questa specie cresce nelle regioni tropicali di tutti i continenti, specialmente in Africa e in Sud [...] Sud America. La zucchina è molto facile da coltivare in aree dal clima temperato. In Olanda, le zucchine vengono coltivate in serra.

• Lattuga

  Informazioni La lattuga (Lactuca sativa) appartiene alla famiglia delle margherite (Asteraceae). È una pianta annuale che può resistere all'aperto tutto l'anno [...] facile da coltivare e spesso coltivata per le sue foglie. Tuttavia, è spesso afflitta da numerosi insetti e parassiti oltre che da malattie fungine e batteriche [...] batteriche e può essere affetta da numerose carenze nutrizionali.

• Melone

  Informazioni Il termine "melone" può riferirsi a qualsiasi pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae . La pianta del melone produce un frutto s [...] dolce e carnoso. Il termine "melone" viene utilizzato non solo per indicare la pianta ma anche il frutto. Botanicamente parlando, il melone (il frutto) [...] frutto) è in realtà una bacca. Oggigiorno, numerose cultivar vengono coltivate con finalità commerciali, in particolare i meloni retati. Le specie più comuni

• Erbe aromatiche

  Informazioni Le erbe aromatiche sono in realtà tutte quelle piante che vengono utilizzate come ingredienti alimentari, medicine naturali o profumi. Hanno [...] caratteristiche sapide o aromatiche e vengono utilizzate per aromatizzare piatti o prodotti alimentari. Nel settore gastronomico, si fa una netta distinzione [...] aromatiche e spezie. Le erbe aromatiche sono le parti fogliari verdi o fiorite di una pianta, che possono essere utilizzate fresche o essiccate. Le spezie

• Melanzana

  Informazioni La melanzana ( Solanum melongena ) è una varietà specifica di morella che viene coltivata su vasta scala per via del suo gustoso frutto. Nel [...] America e in Australia il frutto è chiamato "eggplant", mentre in Sud Africa e nel Sud-Est asiatico è noto con il nome "brinjal". La melanzana fa parte del [...] genere Solanum ed è imparentata con il pomodoro e la patata. Botanicamente parlando, tuttavia, la melanzana viene classificata come bacca. Il frutto contiene

• Pomodoro

  Informazioni La pianta di pomodoro ( Solanum lycopersicum) appartiene alla famiglia delle Solanacee . Il pomodoro è il frutto commestibile di questa pianta [...] pianta La pianta è originaria dell'America centrale e meridionale e degli altopiani tropicali. Le piante di pomodoro di solito raggiungono un'altezza compresa [...] compresa tra 1 e 3 metri. Il loro gambo non è così forte, quindi se non supportato (come in serra) finisce per estendersi spesso sul terreno. Tipologie i