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Conosciuto per il suo sapore un po' amaro, questo agrume subtropicale ha un frutto amarognolo. Il pompelmo (Citrus paradisi) è un ibrido tra un pomelo (C. maxima) e un'arancia (C. sinensis) e si presenta in molte varietà.
Le varietà più diffuse sono di colore rosso sangue, rosa e bianco. I sapori variano da quasi dolce a molto amaro.
