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Informazioni
Il cavolo o cavolo cappuccio (di cui fanno parte varie cultivar di Brassica oleracea) è una pianta biennale con foglie verdi, bianche o viola. Questa pianta viene in genere coltivata come ortaggio annuale per il consumo. I cespi di cavolo sono disponibili in varie dimensioni e il loro peso varia generalmente da 0,5 a 4 kg.