Informazioni
Il melo (spesso denominato erroneamente Malus domestica) è conosciuto soprattutto per la mela, il frutto molto apprezzato solitamente dolce e a granella dell'albero. Il melo è originario dell'Asia e dell'Europa, dove veniva coltivato da migliaia di anni prima di essere introdotto in Nord America da coloni europei.
Il melo deciduo appartiene alla famiglia delle rose e viene coltivato per i suoi frutti in ogni parte del mondo. È la specie più comune del genere Malus.
Attualmente vengono coltivate oltre 7.500 varietà conosciute di meli, ciascuna con le proprie caratteristiche. Le mele mature hanno solitamente una buccia colorata di rosso, giallo, verde, rosa o ruggine. Esiste inoltre anche un'ampia gamma di cultivar bicolore o tricolore. La buccia della mela è protetta da uno strato di cera epicuticolare. Le mele hanno solitamente un esocarpo di colore bianco-giallastro. Talvolta la loro polpa è anche rosa o gialla.
