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La pianta di pomodoro (Solanum lycopersicum) appartiene alla famiglia delle Solanacee. Il pomodoro è il frutto commestibile di questa pianta La pianta è originaria dell'America centrale e meridionale e degli altopiani tropicali.
Le piante di pomodoro di solito raggiungono un'altezza compresa tra 1 e 3 metri. Il loro gambo non è così forte, quindi se non supportato (come in serra) finisce per estendersi spesso sul terreno. Tipologie indeterminate perenni, purchè in assenza di gelate, di pomodoro sono chiamate “tender” o “half hardy” Le piante muoiono ogni anno in climi temperati, ma in serra possono talvolta durare fino a tre anni.
Un gran numero di varietà di pomodoro viene coltivata nei climi temperati in ogni parte del mondo. Le serre rendono possibile la produzione e la coltivazione durante tutto l'anno nelle regioni più fredde.
