Ribes uva-crispa

Uva spina

Informazioni

L'uva spina appartiene alla specie Ribes. La pianta è originaria dell'Europa, dell'Africa nord-occidentale e dell'Asia occidentale, meridionale e sud-orientale. L'uva spina ha una presenza sporadica anche in varie località del Nord America.

Il cespuglio spinoso di uva spina cresce fino a 1,5 metri di altezza e larghezza, mentre i suoi frutti (le bacche) sono per lo più verdi, ma vi sono anche varietà rosse (tendenti al rosso porpora), gialle e bianche. Le bacche selvatiche sono più piccole di quelle coltivate, ma hanno un buon sapore.

Oggigiorno, l'uva spina viene coltivata sia con finalità commerciali che a livello domestico.

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